Организация питания в образовательной организации

Для воспитанников МБДОУ   в детском саду организовано пятиразовое питание, в соответствии с примерным цикличным меню и технологией приготовления пищи. Питание в детском саду  осуществляется на основании  10-дневного меню, разработанного с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. Также имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.  Меню утверждается заведующим МБДОУ.

     Пищевые продукты поступают на склад продуктов питания и имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Качество продуктов проверяет и фиксирует в специальном журнале  завхоз - ответственное лицо за проведение бракеража сырых продуктов. Не допускаются к приему пищевые продукты без сопроводительных документов.

     Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на первом этаже. Оборудование пищеблока МБДОУ отвечает требованиям СанПиН  и представляет собой набор производственных и складских помещений, оборудованных необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. В состав пищеблока входят следующие помещения: кладовая; цех сырой продукции; цех готовой продукции.Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь имеет маркировку, что позволяет исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.

           Групповые комнаты оборудованы столовой мебелью (столами, стульями), имеющей без дефектов и повреждений покрытие, позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Выдача готовой пищи с пищеблока и прием пищи в группе осуществляется согласно режима дня. В детском саду организован питьевой режим, используется кипяченная питьевая вода.В течение года между завтраком и обедом дети получают соки, фрукты. В еженедельный рацион питания включены фрукты, овощи, мясо, рыба и творог.

Охрана здоровья обучающихся  включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья: для оказания первичной медико-санитарной помощи в здании детского сада на 1 этаже находятся помещения для оказания медицинской помощи (медицинский кабинет и изолятор).  
•  Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется медицинским персоналом ГБУЗ "ГБ г.Гая", на основании заключенного договора на предоставление услуг по медицинскому обслуживанию (от 17. 01. 2025 № 025);
• Определен оптимальный  режим учебных занятий, расписание занятий составлено с учетом дневной и недельной динамики умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности занятий. Время проведения занятий по реализации образовательной программы дошкольного образования, их продолжительность, длительность перерывов, суммарная образовательная нагрузка для детей дошкольного возраста определяются действующими санитарными правилами;
• Пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда. Педагоги МБДОУ осуществляют тесное взаимодействие с семьями воспитанников по всем вопросам оздоровления детей, проводят совместные мероприятия с родителями,  оказывают консультативную поддержку родителям (законным представителям) по вопросам образования и охраны здоровья детей. В каждой возрастной группе имеются информационные стенды, где систематически размещается информация о проблемах сохранения и укрепления здоровья, организации  здорового образа жизни. Широко используются возможности официального сайта дошкольного учреждения и аккаунты в социальных сетях "ВКонтакте" и "Одноклассниках";
• Организация и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом. В МБДОУ  реализуются профилактические меры по снижению заболеваемости у детей: соблюдение режима дня; утренняя гимнастика; ежедневные прогулки; снятие умственной усталости во время занятий (физминутки, релаксационные паузы, массаж ушных раковин); комплексы упражнений по профилактике нарушений зрения, плоскостопия, осанки; наличие в групповых помещениях здоровьесберегающего оборудования (бактерицидные лампы); дыхательная гимнастика; ежедневное употребление салатов из свежих овощей, фруктов, сока; организация теплового и воздушного режима помещения; корригирующая гимнастика; физкультурные занятия; закаливание ( обширное умывание, оптимальный двигательный режим); в холодное время года ходьба по массажным коврикам; мероприятия на период повышенной заболеваемости гриппа и ОРЗ (употребление фитонцидов - лук, чеснок); использование в работе современных здоровьесберегающих технологий. В качестве санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий  проводится  вакцинация по возрасту противогриппозной сывороткой.
• Организуется профилактика и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации. Для обеспечения безопасности обучающихся во время пребывания в детском саду, в организации установлена автоматическая пожарная сигнализация  и система оповещения людей,  имеется кнопка тревожной сигнализации, которую обслуживает специализированное лицензированное охранное предприятие – Гайское МОВО ФФГКУ «УВО  ВНГ России по Оренбургской области». Установлена система наружного видеонаблюдения. С сотрудниками регулярно проводятся инструктажи по всем видам безопасности: пожарная безопасность, антитеррористическая безопасность инструктажи по охране жизни и здоровья детей, проводятся тренировочные занятия по действиям в случае ЧС. Имеются в наличии акты о состоянии пожарной безопасности. В детском саду поддерживаются в состоянии постоянной готовности первичные средства пожаротушения: огнетушители (в количестве 4 шт.). Соблюдаются требования к содержанию эвакуационных выходов. В организации имеется  паспорт безопасности и паспорт дорожной безопасности. Два раза в год (осень – весна) в Учреждении проходит общая учебная тренировка с включением средств оповещения о пожаре, при которой все дети и работники Учреждения эвакуируются из помещений согласно плана эвакуации;
• Профилактика несчастных случаев во время пребывания в организации;
• В организации  соблюдаются требования, определяемые в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами. 
• Педагогические работники образовательной организации обучены навыкам оказания первой помощи, что подтверждается соответствующими удостоверениями.

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Текущий контроль за состоянием здоровья;
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано четырехразовое  питание.